show MENU

menu


STARTERS

Beef fillet carpaccio 80 g | 199 CZK
tenké plátky hovězí svíčkové marinované v čerstvých bylinkách s mořskou solí | 7, 12 |
Meat platter 200 g | 199 CZK
pikantně naložené plátky roastbeefu, vepřové pečeně a sušené vepřové panenky | 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 |

SOUPS

Beef broth with liver dumplings 0,33 l | 59 CZK
silný hovězí vývar se zeleninou a játrovými knedlíčky | 1, 3, 7, 9 |
Kulajda 0,33 l | 79 CZK
staročeská polévka s brambory, zastřeným vejcem a opečenou slaninou | 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 |

SALADS

Greek salad 100 g | 189 CZK
zelenina s ovčím sýrem, se suš. rajčaty, česnek., dýňovými semínky, olivami | 1, 7, 12 |
Caesar salad 100 g | 199 CZK
listy řím.salátu s gril. kuř. prsíčky, angl.slaninou, krutony a dresinkem | 1, 2, 3, 4, 6, 7, 10, 12 |
Mixed fresh vegetable salad 200g | 69 CZK
z čerstvé zeleniny
Mixed fresh vegetable salad 300g | 89 CZK
z čerstvé zeleniny

PASTA,RICE

Mushroom risotto with tenderloin of pork 100 g | 189 CZK
krémová rýže vařená v drůbežím vývaru s lesními houbami, zjemněná smetanou | 7, 12 |
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino 150 g | 169 CZK
s chilli papr., česnekem, italskou slaninou, petrželkou a parmezánem | 1, 3, 7, 12 |

MEALS TO ACCOMPANY BEER

Pickled sausage slices 170 g | 89 CZK
pikantně marinované špekáčky s cibulí, okurkou a feferonkou, s opečeným chlebem | 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 |
Pickled Camembert cheese 120 g | 99 CZK
jemný plísňový sýr nakládaný v česneku, chilli papričkách a divokém koření | 7, 12 |
Smoked sausages baked in beer 200 g | 139 CZK
pikantně marinované vuřty pečené v černém pivu se zeleninou | 1, 3, 7, 12 |
"Kolkovna" wings 9 pcs | 209 CZK
kuřecí křidélka v pikantní marinádě, s kukuřicí, sýrovou a barbecue omáčkou | 1, 6, 7, 10, 12 |
Spicy pork "Spare Ribs" 800 g | 299 CZK
s česnekovou bagetou, sýrovou a barbecue omáčkou | 1, 3, 6, 7, 12 |
Roasted almonds 100 g | 75 CZK
| 8 |
Garlic baguette 2 pcs | 49 CZK
| 1, 3, 7 |
Cheese baguette 2 pcs | | 59 CZK
| 1, 3, 7, 12 |

CZECH SPECIALITIES

"Svíčková" 180 g | 209 CZK
hovězí pečeně na smetaně s houskovým a karlovarským knedlíkem | 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 |
Pilsner goulash 200 g | 199 CZK
z hovězího masa s cibulkou a feferonkou, podávaný s housk.knedlíky a bramboráčky | 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11 |
"Moravian Sparrow" 200 g | 189 CZK
pečené vepřové maso na česneku a cibuli, s knedlíkem, bílým a červeným zelím | 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 |
Beef cheeks in wine 180 g | 209 CZK
s kořenovou zeleninou a bramborovou kaší | 7, 9, 12 |
Leg of goose - 1 pc | 269 CZK
pečené stehýnko z mladé husy s jablečným červeným zelím a bramborovými drbáky | 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 |
Roast duck 1200 g | 319 CZK
1/2 pečené kachny, houskové knedlíky a bramborový drbák, bílé a červené zelí | 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 |
Old Czech KOLKOVNA platter 900 g | 329 CZK
1/4 pečené kachny, moravský vrabec, uzené maso, pivní klobásaí | 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 |
Roast pork knee - 1 pc | 309 CZK
s křenem, hořčicí, kysaným zelím a zeleninovou oblohou | 10, 12 |
Assortment of grilled specialities 900 g | 289 CZK
grilovaná uzená krkovička, pivní klobása, pečená žebírka, kuřecí křidélka | 1, 3, 6, 7, 10, 12 |
Mini-pork steaks fried in breadcrumbs 180 g | 199 CZK
řízečky z panenky v sezamové strouhance s bramborovým salátem | 1, 3, 7, 9, 10, 11, 12 |

CHILDREN’S MEALS

Chicken escalope with mashed potatoes 100 g | 89 CZK
| 7 |
Roasted salmon with butter and mashed potatoes 100 g | 139 CZK
| 7 |
Spaghetti with tomato sauce and parmesan 100 g | 79 CZK
| 1, 3, 7, 12 |

HOMEMADE SMOKED MEAT PRODUCTS FROM OUR SMOKE HOUSE

White sausage with pepper 200 g | 149 CZK
| 7, 10, 12 |
Smoked beer sausage 200 g | 149 CZK
| 7, 10, 12 |
Smoked game sausage 200 g | 149 CZK
| 7, 10, 12 |

VEGETARIAN MEALS

Fried cheese 150 g | 169 CZK
smažený sýr Eidam s vařenými brambory a tatarskou omáčkou | 1, 3, 7, 10, 12 |

MAIN COURSES

Farmer's chicken 250 g | 229 CZK
s bramborovou kaší, okurkovým relish a máslovou zeleninou | 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 |
Roast salmon with herb crust 180 g | 299 CZK
bramborová kaše se sušenými rajčaty, brokolice, balsamikové demi-glace | 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 |
XXL Beef burger 250 g | 259 CZK
se slaninou, sýrem Čedar, hranolky, papričkami jalapenos a salátem Coleslaw | 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 |
Pork tenderloin in pistachios 180 g | 249 CZK
s pečenými šťouchanými brambory se zeleninou a telecí šťávou | 3, 7, 8, 9, 12 |

DESSERTS

Chocolate-coffee brownies 140 g | 129 CZK
s ořechy a višňovou omáčkou | 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 |
Raw Cheesecake 180 g | 129 CZK
tvaroh. krém s bílou čokol. na korpusu z datlí a ořechů s černým rybízem | 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 |
Plum strudel 180 g | 99 CZK
s vlašskými ořechy a sorbetem se slivovicí | 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 |

Gluten-free meals

The meals marked in this way can be prepared as gluten-free. Please contact the staff.

Sous Vide

Sous-vide is a method of cooking food sealed in airtight plastic bags in water at a controlled temperature. The intention is to preserve the natural taste, juiciness and texture of good quality food while cooking it evenly at an accurately regulated temperature in water.

Allergens

  1. cereals containing gluten
  2. crustaceans and products made from them
  3. eggs and products made from them
  4. fish and products made from them
  5. peanuts and products made from them
  6. soya beans and products made from them
  7. milk and products made from it including lactose
  8. nuts: almonds, hazelnuts, walnuts, macadamia nuts, pecan nuts, Queensland nuts and para nuts, cashew nuts, pistachio nuts
  9. celery and products made from it
  10. mustard and products made from it
  11. sesame seeds and products made from them
  12. sulphur dioxide and sulphites
  13. lupines and products made from them
  14. shellfish and products made from them