menu
PŘEDKRMY
Carpaccio ze svíčkové 80 g | 219 Kč | |
tenké plátky hovězí svíčkové marinované v čerstvých bylinkách s mořskou solí, podávané s kapary a parmezánem | 7, 12 | | |
Masové prkénko 200 g | 209 Kč | |
pikantně naložené plátky roastbeefu, vepřové pečeně a sušené vepřové panenky, s dijonskou majonézou se zeleným pepřem a pečenou sýrovou bagetou | 1, 3, 7, 10, 12 | | |
Paštika z husích stehen 100 g | 189 Kč | |
a husích škvarků podávaná s cibulovou marmeládou a toasty z bílého chleba | 12 | |
TATARÁČKY
Tatarák z hovězího masa 150 g | 264 Kč | |
hovězí z mladého býčka, dochucené podle šéfkuchaře, podávané s česnekovými topinkami (4 ks) | 1, 2, 3, 6, 10, 11, 12, 13 | | |
Tatarák z lehce uzeného lososa 100 g | 229 Kč | |
s hořčično-koprovou omáčkou a opečenou bagetou | 1, 3, 4, 7, 10, 12 | |
POLÉVKY
Trhaná slepice v polévce 0,33 l | 69 Kč | |
silná slepičí polévka s kusy slepice a domácími těstovinami | 1, 7, 9 | | |
Kulajda 0,33 l | 79 Kč | |
staročeská polévka s brambory, zastřeným vejcem a opečenou slaninou | 1, 3, 7, 9, 12 | | |
Slovenská zelňačka 0,33 l | 79 Kč | |
s klobásou, uzeným masem a sušenými švestkami | 1, 3, 7, 12 | |
SALÁTY
Řecký salát 100 g | 199 Kč | |
krájená zelenina s ovčím sýrem marinovaným v bylinkách, se sušenými rajčaty, sladkým česnekem, dýňovými semínky, olivami, oreganem a pita chlebem | 1, 7, 12 | | |
Salát Caesar 100 g | 219 Kč | |
listy římského salátu s grilovanými kuřecími prsíčky, anglickou slaninou, krutony a dresinkem z ančoviček (možno objednat bez anglické slaniny) | 1, 2, 3, 4, 6, 7, 10, 12 | | |
Grilovaný kozí sýr v pancettě 100 g | 209 Kč | |
na salátu z quinoy, soudkových rajčat, rukoly a pražených piniových oříšků | 1, 3, 7, 8, 12 | | |
Míchaný salát z čerstvé zeleniny 200 g | 89 Kč | |
Míchaný salát z čerstvé zeleniny 300 g | 109 Kč | |
TĚSTOVINY, RIZOTA
Houbové rizoto s vepřovou panenkou 100 g | 229 Kč | |
krémová rýže vařená v drůbežím vývaru s lesními houbami, zjemněná smetanou, bílým vínem a sýrem pecorino | 7, 12 | | |
Pappardelle s lososem 100 g | 229 Kč | |
těstoviny s pestem ze sušených rajčat a grilovaným lososem | 1, 3, 4, 7, 8, 12 | | |
Špagety Aglio, Olio e Peperoncino 150 g | 189 Kč | |
s chilli papričkami, česnekem, italskou slaninou, čerstvou petrželkou a parmezánem | 1, 3, 7, 12 | |
JÍDLA K PIVU
Utopenci 170 g | 109 Kč | |
pikantně marinované špekáčky s cibulí, okurkou a feferonkou, podávané s opečeným chlebem | 1, 3, 6, 7, 11, 12, 13 | | |
Variace pomazánek k pivku 150 g | 99 Kč | |
škvarková, česnekovo-sýrová, vajíčková | 1, 3, 6, 7, 10, 11, 12, 13 | | |
Nakládaný hermelín 120 g | 129 Kč | |
jemný plísňový sýr nakládaný v česneku, chilli papričkách a divokém koření | 7, 12 | | |
Ďábelské topinky 150 g | 169 Kč | |
klasická pivní pochoutka z vepřového masa, rajčat a papriky, podávaná se sýrem a křenem | 1, 3, 6, 7, 11, 12, 13 | | |
Vuřty na pivu 200 g | 159 Kč | |
pikantně marinované vuřty pečené v černém pivu se zeleninou, podávané v litinové pánvičce | 1, 3, 7, 12 | | |
Jehněčí klobásky z naší udírny 200 g | 189 Kč | |
s chilli fazolkami a slaninou, podávané v litinové pánvičce | 7, 12 | | |
Kolkovna Wings 9 ks | 249 Kč | |
kuřecí křidélka v pikantní marinádě, podávaná s pečenou kukuřicí, kukuřičnými tortillami, sýrovou a barbecue omáčkou | 1, 6, 7, 10, 12 | | |
Pikantní vepřová žebra "Spare Ribs" 800 g | 329 Kč | |
s česnekovou bagetou, sýrovou a barbecue omáčkou | 1, 3, 6, 7, 12 | | |
Pražené mandle 100 g | 105 Kč | |
| 8 | | |
Česneková bageta 2 ks | 49 Kč | |
| 1, 3, 7 | | |
Sýrová bageta 2 ks | 69 Kč | |
| 1, 3, 7, 12 | | |
Pečivo 1 košík | 35 Kč | |
| 1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 | | |
Zelňáky pražského uzenáře 100 g | 139 Kč | |
bramboráčky s uzenou krkovičkou, kysaným zelím, pivním sýrem a zakysanou smetanou s česnekem | 3, 7, 10, 12 | |
SPECIALITY ČESKÉ KUCHYNĚ
Svíčková na smetaně 180 g | 229 Kč | |
hovězí pečeně na smetaně s houskovým a karlovarským knedlíkem, brusinkovým terčem a šlehačkou | 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 | | |
Plzeňský guláš 200 g | 219 Kč | |
z hovězího masa s cibulkou a čerstvou feferonkou, podávaný s houskovými knedlíky a bramboráčky | 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11 | | |
Vepřový vrabec 200 g | 209 Kč | |
s hlávkovým zelím se špekem a staročeským knedlíkem | 1, 3, 7, 12 | | |
Španělský ptáček s houskovým knedlíkem 180 g | 229 Kč | |
hovězí roštěná plněná vším dobrým, co už znáte s houskovým knedlíkem | 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 | | |
Španělský ptáček s rýží 180 g | 229 Kč | |
hovězí roštěná plněná vším dobrým, co už znáte s rýží | 1, 3, 7, 10, 12 | | |
Husí stehno 1 ks | 439 Kč | |
pečené stehýnko z mladé husy s jablečným červeným zelím a bramborovými drbáky | 1, 3, 7, 8, 12 | | |
Pečená kachna 600 g | 254 Kč | |
1/4 pečené kachny, houskové knedlíky a bramborový drbák, bílé a červené zelí | 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 | | |
Pečená kachna 1200 g | 379 Kč | |
1/2 pečené kachny, houskové knedlíky a bramborový drbák, bílé a červené zelí | 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 | | |
Pečené vepřové koleno 1 ks | 349 Kč | |
s křenem, hořčicí, kysaným zelím a zeleninovou oblohou | 10, 12 | | |
Vepřové miniřízečky 180 g | 239 Kč | |
řízečky z panenky v sezamové strouhance s bramborovým salátem | 1, 3, 7, 9, 10, 11, 12 | | |
Hovězí líčka na víně 180 g | 229 Kč | |
s kořenovou zeleninou a bramborovou kaší | 7, 9, 12 | | |
Roláda ze selátka 200 g | 219 Kč | |
s pažitkovou bramborovou kaší, silná omáčka se sušenými švestkami a opečenou slaninou | 7, 9, 12 | |
DĚTSKÁ JÍDLA
Kuřecí plátek s bramborovou kaší 100 g | 109 Kč | |
| 7 | | |
Pečený losos na másle s bramborovou kaší 100 g | 149 Kč | |
| 4, 7 | | |
Špagety s tomatovou omáčkou a parmezánem 100 g | 99 Kč | |
| 1, 3, 7, 12 | |
DOMÁCÍ UZENÁŘSKÉ VÝROBKY Z NAŠÍ UDÍRNY
Klobásy 200 g | 149 Kč | |
zvěřinová klobása, pivní klobása, bílá klobása s pepřem | 7, 10, 12 | | |
Klobásy 400 g | 229 Kč | |
zvěřinová klobása, pivní klobása, bílá klobása s pepřem | 7, 10, 12 | | |
Klobásy 600 g | 299 Kč | |
zvěřinová klobása, pivní klobása, bílá klobása s pepřem | 7, 10, 12 | |
BEZMASÁ JÍDLA
Smažák 150 g | 199 Kč | |
smažený sýr Eidam s vařenými brambory a tatarskou omáčkou | 1, 3, 7, 10, 12 | | |
Vegetariánský burger 250 g | 199 Kč | |
S houbami portobello s čedarem, rajčaty, špenátem a aioli z lanýžového oleje podávaný s hranolky | 1, 3, 7, 11, 12 | |
HLAVNÍ JÍDLA
Kuřecí prso plněné sýrem Cottage 250 g | 249 Kč | |
s bramborovou kaší a máslovou mrkvičkou | 7, 12 | | |
Grilovaný losos 180 g | 339 Kč | |
s baby bramborami, fenyklem, cherry rajčaty s balzamikovým demi glace | 1, 3, 4, 7, 8, 9, 12 | | |
Hovězí flank steak 200 g | 299 Kč | |
s rozmarýnovými baby brambůrky a marmeládou z červené cibule | 9, 12 | | |
Hovězí burger XXL 250 g | 269 Kč | |
se slaninou, sýrem Čedar, hranolky, papričkami jalapenos a salátem Coleslaw | 1, 3, 7, 10, 11, 12 | | |
Vepřová panenka v pistáciích 180 g | 259 Kč | |
s pečenými šťouchanými brambory se zeleninou a telecí šťávou | 3, 7, 8, 9, 12 | | |
Bažantí prsa v pancettě 180 g | 329 Kč | |
s dýňovým pyré a bramborovými nočky s praženými lískovými oříšky | 1, 7, 8, 9, 12 | | |
Kachní prsa 180 g | 339 Kč | |
s omáčkou Grand Marnier, gratinovanými bramborami, fazolovými lusky, vlašskými ořechy a hroznovým vínem | 7, 8, 9, 12 | |
DEZERTY
Citronový cheesecake 180 g | 139 Kč | |
lahodný smetanový sýr na grahamovém korpusu s čerstvými jahodami | 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 | | |
Čokoládový fondant 100 g | 149 Kč | |
s vanilkovým krémem a domácí zmrzlinou z černých ostružin | 1, 3, 7, 12 | | |
Vanilkový creme brulée 180 g | 129 Kč | |
s jahodovým salátkem a mátou | 1, 3, 7 | |