menu
PŘEDKRMY
| Carpaccio ze svíčkové 80 g | 195 Kč | |
tenké plátky hovězí svíčkové marinované v čerstvých bylinkách s mořskou solí, podávané s kapary a parmezánem
|
7,
8,
12
|
|
|
| Masové prkénko 200 g | 195 Kč | |
pikantně naložené plátky roastbeefu, vepřové pečeně a sušené vepřové panenky, s dijonskou majonézou se zeleným pepřem a pečenou sýrovou bagetou
|
1,
3,
7,
10,
12
|
|
|
| Paštika z husích stehen 100 g | 154 Kč | |
|
a husích škvarků podávaná s cibulovou marmeládou a toasty z bílého chleba
|
1,
12
|
|
|
TATARÁČKY
| Tatarák z hovězího masa 150 g | 264 Kč | |
|
hovězí z mladého býčka, dochucené podle šéfkuchaře, podávané s česnekovými topinkami (4 ks)
|
1,
3,
6,
10,
12
|
|
|
| Tatarák z lehce uzeného lososa 100 g | 196 Kč | |
|
s hořčično-koprovou omáčkou a opečenou bagetou
|
1,
4,
10,
12
|
|
|
POLÉVKY
| Trhaná slepice v polévce | 59 Kč | |
silná slepičí polévka s kusy slepice a domácími těstovinami
|
1,
3,
7,
9
|
|
|
| Slovenská zelňačka | 69 Kč | |
|
s klobásou, uzeným masem a sušenými švestkami
|
7,
9,
12
|
|
|
| „Kulajda“ | 69 Kč | |
|
staročeská polévka s brambory, zastřeným vejcem a opečenou slaninou
|
1,
3,
7,
9,
12
|
|
|
SALÁTY
| Řecký salát 100 g | 186 Kč | |
|
krájená zelenina s ovčím sýrem marinovaným v bylinkách, se sušenými rajčaty, sladkým česnekem, dýňovými semínky, olivami, oreganem a pita chlebem
|
1,
7,
8,
12
|
|
|
| Salát Caesar 100 g | 194 Kč | |
|
listy římského salátu s grilovanými kuřecími prsíčky, anglickou slaninou, krutony a dresinkem z ančoviček (možno objednat bez anglické slaniny)
|
1,
3,
4,
6,
7,
10,
12
|
|
|
| Grilovaný kozí sýr v pancettě 100 g | 199 Kč | |
|
na salátu z quinoy, soudkových rajčat, rukoly a pražených piniových oříšků
|
7,
8,
12
|
|
|
| Salát s vepřovou panenkou 100 g | 189 Kč | |
|
s francouzskou hořčicí a dresinkem z jablečného cideru, bylinková bagetka
|
1,
7,
10,
12
|
|
|
| Míchaný salát z čerstvé zeleniny | | |
|
|
|
TĚSTOVINY, RÝŽE
| Houbové rizoto s vepřovou panenkou 100 g | 175 Kč | |
|
krémová rýže vařená v drůbežím vývaru s lesními houbami, zjemněná smetanou, bílým vínem a sýrem pecorino
|
7,
9,
12
|
|
|
| Špagety Aglio, Olio e Peperoncino 150 g | 164 Kč | |
|
s chilli papričkami, česnekem, italskou slaninou, čerstvou petrželkou a parmezánem
|
1,
3,
7
|
|
|
| Bramborové nočky 100 g | 179 Kč | |
|
s kuřecím masem, sýrem gorgonzolou a baby špenátem
|
1,
3,
7,
12
|
|
|
JÍDLA K PIVU
| Utopenci 170 g | 89 Kč | |
|
pikantně marinované špekáčky s cibulí, okurkou a feferonkou, podávané s opečeným chlebem
|
1,
10,
12
|
|
|
| Nakládaný hermelín 120 g | 95 Kč | |
|
jemný plísňový sýr nakládaný v česneku, chilli papričkách a divokém koření
|
7,
12
|
|
|
| Zelňáky pražského uzenáře 100 g | 159 Kč | |
|
bramboráčky s uzenou krkovičkou, kysaným zelím, pivním sýrem a zakysanou smetanou s česnekem
|
3,
7,
12
|
|
|
| Vuřty na pivu 200 g | 124 Kč | |
|
pikantně marinované vuřty pečené v černém pivu se zeleninou, podávané v litinové pánvičce
|
1,
12
|
|
|
| Variace pomazánek k pivku 150 g | 89 Kč | |
| škvarková, česnekovo-sýrová, vajíčková | 1, 3, 7, 10 | | |
| Ďábelské topinky 150 g | 159 Kč | |
| klasická pivní pochoutka z vepřového masa, rajčat a papriky, podávaná se sýrem a křenem | 1, 7, 12 | | |
| Kolkovna Wings 9 ks | 189 Kč | |
|
kuřecí křidélka v pikantní marinádě, podávaná s pečenou kukuřicí, kukuřičnými tortillami, sýrovou a barbecue omáčkou
|
7,
10,
12
|
|
|
| Pikantní vepřová žebra „Spare Ribs“ 800 g | 289 Kč | |
|
s česnekovou bagetou, sýrovou a barbecue omáčkou
|
1,
6,
7,
12
|
|
|
| Jehněčí klobásky z naší udírny 200 g | 179 Kč | |
|
s chilli fazolkami a slaninou, podávané v litinové pánvičce
|
12
|
|
|
| Pražené mandle 100 g | 75 Kč | |
|
|
8
|
|
|
| Česneková bageta 2 ks | 49 Kč | |
|
|
1,
7
|
|
|
| Sýrová bageta 2 ks | 59 Kč | |
|
|
1,
3,
7,
12
|
|
|
| Topinka s česnekem 4 ks | 35 Kč | |
|
|
1
|
|
|
| Preclík 1 ks | 30 Kč | |
|
|
1,
3,
7
|
|
|
| Pečivo 1 košík | 35 Kč | |
|
|
1,
6,
7,
8
|
|
|
| Bezlepkové pečivo | 60 Kč | |
|
|
3,
7
|
|
|
SPECIALITY ČESKÉ KUCHYNĚ
| Pečená kachna 600 g | 188 Kč | |
|
1/4 pečené kachny, houskové knedlíky a bramborový drbák, bílé a červené zelí
|
1,
3,
7,
12
|
|
|
| Pečená kachna 1200 g | 310 Kč | |
|
1/2 pečené kachny, houskové knedlíky a bramborový drbák, bílé a červené zelí
|
1,
3,
7,
12
|
|
|
| Plzeňský guláš 200 g | 189 Kč | |
|
z hovězího masa s cibulkou a čerstvou feferonkou, podávaný s houskovými knedlíky a bramboráčky
|
1,
3,
7,
9
|
|
|
| Svíčková na smetaně 180 g | 199 Kč | |
|
hovězí pečeně na smetaně s houskovým a karlovarským knedlíkem, brusinkovým terčem a šlehačkou
|
1,
3,
7,
9,
10,
12
|
|
|
| Moravský vrabec 200 g | 179 Kč | |
|
pečené vepřové maso na česneku a cibuli s houskovým a špekovým knedlíkem, bílým a červeným zelím
|
1,
3,
7,
12
|
|
|
| Španělský ptáček 180 g | 189 Kč | |
|
hovězí roštěná plněná vším dobrým, co už znáte, s rýží nebo knedlíkem podle vašeho přání
|
1,
3,
7,
9,
10,
12
|
|
|
| Hovězí líčka na víně 180 g | 199 Kč | |
|
s kořenovou zeleninou a bramborovou kaší
|
7,
9,
12
|
|
|
| Vepřové miniřízečky 180 g | 199 Kč | |
|
řízečky z panenky v sezamové strouhance s bramborovým salátem
|
1,
3,
7,
9,
10,
11,
12
|
|
|
| Husí stehno 1 ks | 269 Kč | |
|
pečené stehýnko z mladé husy s jablečným červeným zelím a bramborovými drbáky
|
1,
3,
7,
12
|
|
|
| Roláda ze selátka 200 g | 199 Kč | |
|
s pažitkovou bramborovou kaší, silná omáčka se sušenými švestkami a opečenou slaninou
|
7,
9,
10,
12
|
|
|
DĚTSKÁ JÍDLA
| Špagety s tomatovou omáčkou a parmezánem 100 g | 79 Kč | |
|
|
1,
3,
7
|
|
|
| Krupicová kaše s čokoládou 200 g | 59 Kč | |
|
|
1,
7
|
|
|
| Kuřecí plátek s bramborovou kaší 100 g | 79 Kč | |
|
|
7
|
|
|
| Pečený losos na másle s bramborovou kaší 100 g | 129 Kč | |
|
|
4,
7
|
|
|
DOMÁCÍ UZENÁŘSKÉ VÝROBKY Z NAŠÍ UDÍRNY
| Do zlatova vyuzené domácí klobásky s křenem a pikantní hořčicí | | |
|
zvěřinová klobása, pivní klobása, bílá klobása s pepřem
KLOBÁSKY PODLE VAŠEHO VÝBĚRU
|
7,
10,
12
|
|
|
BEZMASÁ JÍDLA
| Zeleninové „lasagne“ 350 g | 179 Kč | |
|
grilovaná zelenina prokládaná mozzarellou,tomatová omáčka
|
7,
12
|
|
|
| Smažák 150 g | 169 Kč | |
|
smažený sýr Eidam s vařenými brambory a tatarskou omáčkou
|
1,
3,
7,
10,
12
|
|
|
PŘÍLOHY NA PŘÁNÍ
| Smažené hranolky 200 g | 45 Kč | |
|
|
|
| Americké brambory 200 g | 42 Kč | |
|
|
|
| Vařené brambory s máslem 200 g | 35 Kč | |
|
|
7
|
|
|
| Bramborová kaše 200 g | 44 Kč | |
|
|
7
|
|
|
| Grilovaná zelenina 200 g | 74 Kč | |
|
|
7,
8,
12
|
|
|
| Grilovaný kukuřičný klas s bylinkovým máslem 200 g | 45 Kč | |
|
|
7
|
|
|
| Fazolové lusky na slanině 150 g | 54 Kč | |
|
|
|
HLAVNÍ JÍDLA
| Grilovaný losos 180 g | 299 Kč | |
|
s baby bramborami, fenyklem, cherry rajčaty s balzamikovým demi glace
|
4,
7,
9,
12
|
|
|
| Kuřecí prso plněné sýrem Cottage 250 g | 199 Kč | |
|
s bramborovou kaší a máslovou mrkvičkou
|
3,
7,
9,
12
|
|
|
| Hovězí pupek 200 g | 289 Kč | |
|
s rozmarýnovými baby brambůrky a marmeládou z červené cibule
|
9,
12
|
|
|
| Grilovaný tuňák s červeným pepřem 180 g | 309 Kč | |
|
s pastinákovým pyré, čočkou beluga a silnou telecí omáčkou vierge
|
4,
7,
9,
12
|
|
|
| Bažantí prsa v pancettě 180 g | 289 Kč | |
| s dýňovým pyré a bramborovými nočky s praženými lískovými oříšky | 1, 3, 7, 8, 9, 12 | | |
| Biftek na grilu 200 g | 419 Kč | |
| se šalotkovo-houbovým ragú a bramborovo-pórkovými placičkami, estragonová omáčka | 1, 3, 7, 9, 12 | | |
| Kachní prsa 180 g | 289 Kč | |
|
s omáčkou Grand Marnier, gratinovanými bramborami, fazolovými lusky, vlašskými ořechy a hroznovým vínem
|
3,
7,
8,
9,
12
|
|
|
| Hovězí burger XXL 250 g | 249 Kč | |
|
se slaninou, sýrem Čedar, hranolky,
papričkami jalapeños a salátem Coleslaw
|
1,
3,
7,
11,
12
|
|
|
| Vepřová panenka v pistáciích 180 g | 249 Kč | |
|
s pečenými šťouchanými brambory se zeleninou a telecí šťávou
|
3,
7,
8,
9,
12
|
|
|
DEZERTY
| Čokoládovo-kávové brownies 180 g | 119 Kč | |
|
s ořechy a višňovou omáčkou
|
3,
7,
8,
12
|
|
|
| Čokoládový fondant 100 g | 119 Kč | |
|
s vanilkovým krémem a domácí zmrzlinou z černých ostružin
|
3,
7,
8
|
|
|
| Citronový cheesecake 180 g | 129 Kč | |
| lahodný smetanový sýr na grahamovém korpusu s čerstvými jahodami | 1, 3, 7, 8 | | |
| Dukátové buchtičky | 109 Kč | |
| dozlatova pečené, s krémem z vanilkového lusku a rumu | 1, 3, 7, 12 | | |
| Výběr zmrzlin a sorbetů | 75 Kč | |
| 3 kopečky | 3, 7, 8, 12 | | |