menu
PŘEDKRMY
| Carpaccio ze svíčkové 80 g | 189 Kč | |
tenké plátky hovězí svíčkové marinované v čerstvých bylinkách s mořskou solí, podávané s kapary a parmezánem
|
7,
8,
12
|
|
|
| Masové prkénko 200 g | 189 Kč | |
pikantně naložené plátky roastbeefu, vepřové pečeně a sušené vepřové panenky, s dijonskou majonézou se zeleným pepřem a pečenou sýrovou bagetou
|
1,
3,
7,
10,
12
|
|
|
| Paštika z husích stehen 100 g | 149 Kč | |
|
a husích škvarků podávaná s cibulovou marmeládou a toasty z bílého chleba
|
1,
12
|
|
|
TATARÁČKY
| Tatarák z hovězího masa 150 g | 254 Kč | |
|
jemně škrábané hovězí z mladého býčka, dochucené podle šéfkuchaře, podávané s česnekovými topinkami (4 ks)
|
1,
3,
6,
10,
12
|
|
|
| Tatarák z lehce uzeného lososa 100 g | 189 Kč | |
|
s hořčično-koprovou omáčkou a opečenou bagetou
|
1,
4,
10,
12
|
|
|
POLÉVKY
| Trhaná slepice v polévce | 59 Kč | |
|
silná slepičí polévka s kusy slepice a domácími těstovinami
|
1,
3,
7,
9
|
|
|
| Špenátový krém | 69 Kč | |
| jemný krém z mladého špenátu s uzeným lososem a crème fraîche | 1, 4, 7, 9, 12 | | |
| „Kulajda“ | 64 Kč | |
| staročeská polévka s brambory, zastřeným vejcem a opečenou slaninou | 1, 3, 7, 9, 12 | | |
SALÁTY
| Řecký salát 100 g | 179 Kč | |
|
krájená zelenina s ovčím sýrem marinovaným v bylinkách, se sušenými rajčaty, sladkým česnekem, dýňovými semínky, olivami, oreganem a pita chlebem
|
1,
7,
8,
12
|
|
|
| Salát Caesar 100 g | 189 Kč | |
|
listy římského salátu s grilovanými kuřecími prsíčky, anglickou slaninou, krutony a dresinkem z ančoviček (možno objednat bez anglické slaniny)
|
1,
3,
4,
6,
7,
10,
12
|
|
|
| Grilovaný kozí sýr v pancettě 100 g | 179 Kč | |
|
na salátu z quinoy, soudkových rajčat, rukoly a pražených piniových oříšků
|
7,
8,
12
|
|
|
| Gazdovský salát 100 g | 179 Kč | |
|
Listy rukoly a římského salátu s krůtím masem, tenkými plátky gazdovské slaniny, teplé vejce, chlebové křupánky a dresink z jablečného cideru a medu
|
1,
3,
10,
12
|
|
|
| Míchaný salát z čerstvé zeleniny | | |
|
|
|
TĚSTOVINY, RÝŽE
| Houbové rizoto s vepřovou panenkou 100 g | 169 Kč | |
|
krémová rýže vařená v drůbežím vývaru s lesními houbami, zjemněná smetanou, bílým vínem a sýrem pecorino
|
7,
9,
12
|
|
|
| Špagety Aglio, Olio e Peperoncino 150 g | 159 Kč | |
| s chilli papričkami, česnekem, italskou slaninou, čerstvou petrželkou a parmezánem | 1, 3, 7 | | |
| Bramborové nočky 100 g | 169 Kč | |
| s kuřecím masem, sýrem gorgonzolou a baby špenátem | 1, 3, 7, 12 | | |
JÍDLA K PIVU
| Utopenci 170 g | 85 Kč | |
| pikantně marinované špekáčky s cibulí, okurkou a feferonkou, podávané s opečeným chlebem | 1, 10, 12 | | |
| Nakládaný hermelín 120 g | 95 Kč | |
|
jemný plísňový sýr nakládaný v česneku, chilli papričkách a divokém koření
|
7,
12
|
|
|
| Vuřty na pivu 200 g | 119 Kč | |
| pikantně marinované vuřty pečené v černém pivu se zeleninou, podávané v litinové pánvičce | 1, 12 | | |
| Variace pomazánek k pivku 150 g | 89 Kč | |
| škvarková, česnekovo-sýrová, vajíčková | 1, 3, 7, 10 | | |
| Ďábelské topinky 150 g | 149 Kč | |
| klasická pivní pochoutka z vepřového masa, rajčat a papriky, podávaná se sýrem a křenem | 1, 7, 12 | | |
| Kolkovna Wings 9 ks | 189 Kč | |
|
kuřecí křidélka v pikantní marinádě, podávaná s pečenou kukuřicí, kukuřičnými tortillami, sýrovou a barbecue omáčkou
|
7,
10,
12
|
|
|
| Pikantní vepřová žebra „Spare Ribs“ 800 g | 279 Kč | |
| s česnekovou bagetou, sýrovou a barbecue omáčkou | 1, 6, 7, 12 | | |
| Jehněčí klobásky z naší udírny 200 g | 169 Kč | |
|
s chilli fazolkami a slaninou, podávané v litinové pánvičce
|
12
|
|
|
| Kachní jatýrka v litinové pánvičce 150 g | 149 Kč | |
| jatýrka lehce opečená na výpeku ze slaniny s vůní majoránky a pečenými cibulkami, s pečeným chlebem | 1, 9 | | |
| Pražené mandle 100 g | 75 Kč | |
|
|
8
|
|
|
| Česneková bageta 2 ks | 49 Kč | |
| | 1, 7 | | |
| Sýrová bageta 2 ks | 59 Kč | |
| | 1, 3, 7, 12 | | |
| Topinka s česnekem 4 ks | 35 Kč | |
| | 1 | | |
| Preclík 1 ks | 30 Kč | |
| | 1, 3, 7 | | |
| Pečivo 1 košík | 35 Kč | |
| | 1, 6, 7, 8 | | |
| Bezlepkové pečivo | 60 Kč | |
|
|
3,
7
|
|
|
SPECIALITY ČESKÉ KUCHYNĚ
| Pečená kachna 600 g | 179 Kč | |
| 1/4 pečené kachny, houskové knedlíky a bramborový drbák, bílé a červené zelí | 1, 3, 7, 12 | | |
| Plzeňský guláš 200 g | 179 Kč | |
| z hovězího masa s cibulkou a čerstvou feferonkou, podávaný s houskovými knedlíky a bramboráčky | 1, 3, 7, 9 | | |
| Svíčková na smetaně 180 g | 189 Kč | |
| hovězí pečeně na smetaně s houskovým a karlovarským knedlíkem, brusinkovým terčem a šlehačkou | 1, 3, 7, 9, 10, 12 | | |
| Moravský vrabec 200 g | 169 Kč | |
| pečené vepřové maso na česneku a cibuli s houskovým a špekovým knedlíkem, bílým a červeným zelím | 1, 3, 7, 12 | | |
| Hovězí líčka na víně 180 g | 179 Kč | |
|
s kořenovou zeleninou a bramborovou kaší
|
7,
9,
12
|
|
|
| Vepřové miniřízečky 180 g | 189 Kč | |
| řízečky z panenky v sezamové strouhance s bramborovým salátem | 1, 3, 7, 9, 10, 11, 12 | | |
| Husí stehno 1 ks | 249 Kč | |
| pečené stehýnko z mladé husy s jablečným červeným zelím a bramborovými drbáky | 1, 3, 7, 12 | | |
| Roláda ze selátka 200 g | 179 Kč | |
|
s pažitkovou bramborovou kaší, silná omáčka se sušenými švestkami a opečenou slaninou
|
7,
9,
10,
12
|
|
|
| Kančí kýta se šípkovou omáčkou 180g | 189 Kč | |
| s jeřabinami a perníkovým knedlíkem | 1, 3, 7, 9, 12 | | |
DĚTSKÁ JÍDLA
| Špagety s tomatovou omáčkou a parmezánem 100 g | 69 Kč | |
| | 1, 3, 7 | | |
| Krupicová kaše s čokoládou 200 g | 59 Kč | |
| | 1, 7 | | |
| Kuřecí plátek s bramborovou kaší 100 g | 69 Kč | |
|
|
7
|
|
|
| Pečený losos na másle s bramborovou kaší 100 g | 119 Kč | |
|
|
4,
7
|
|
|
DOMÁCÍ UZENÁŘSKÉ VÝROBKY Z NAŠÍ UDÍRNY
| Do zlatova vyuzené domácí klobásky s křenem a pikantní hořčicí | | |
|
zvěřinová klobása, pivní klobása, bílá klobása s pepřem
KLOBÁSKY PODLE VAŠEHO VÝBĚRU
|
7,
10,
12
|
|
|
BEZMASÁ JÍDLA
| Cannelloni se špenátem a ricottou 250 g | 179 Kč | |
| s rajčatovou omáčkou a piniovými oříšky | 1, 3, 7, 8, 9, 12 | | |
| Smažák 150 g | 159 Kč | |
| smažený sýr Eidam s vařenými brambory a tatarskou omáčkou | 1, 3, 7, 10, 12 | | |
PŘÍLOHY NA PŘÁNÍ
| Smažené hranolky 200 g | 39 Kč | |
|
|
|
| Americké brambory 200 g | 39 Kč | |
|
|
|
| Vařené brambory s máslem 200 g | 30 Kč | |
|
|
7
|
|
|
| Bramborová kaše 200 g | 39 Kč | |
|
|
7
|
|
|
| Grilovaná zelenina 200 g | 69 Kč | |
|
|
7,
8,
12
|
|
|
| Grilovaný kukuřičný klas s bylinkovým máslem 200 g | 45 Kč | |
|
|
7
|
|
|
| Fazolové lusky na slanině 150 g | 45 Kč | |
|
|
|
HLAVNÍ JÍDLA
| Grilovaný losos 180 g | 299 Kč | |
|
s baby bramborami, fenyklem, cherry rajčaty s balzamikovým demi glace
|
4,
7,
9,
12
|
|
|
| Kuřecí prso plněné sýrem Cottage 250 g | 189 Kč | |
|
s bramborovou kaší a máslovou mrkvičkou
|
3,
7,
9,
12
|
|
|
| Hovězí pupek 200 g | 269 Kč | |
|
s rozmarýnovými baby brambůrky a marmeládou z červené cibule
|
9,
12
|
|
|
| Grilované filé z candáta 180 g | 259 Kč | |
| s květákovým pyré a ricottovými noky | 1, 3, 4, 7, 12 | | |
| Grilovaný hřbet z muflona 180 g | 299 Kč | |
| s bramborovými špeclemi s lesními houbami, pyré z černého kořene a brusinkovou omáčkou | 1, 3, 7, 9, 12 | | |
| Biftek na grilu 200 g | 419 Kč | |
|
steak z hovězí svíčkové s listovým špenátem, celerovými šťouchačkami a pepřovou omáčkou s kapkou koňaku
|
7,
9,
10,
12
|
|
|
| Kachní prsa 180 g | 289 Kč | |
|
s omáčkou Grand Marnier, gratinovanými bramborami, fazolovými lusky, vlašskými ořechy a hroznovým vínem
|
3,
7,
8,
9,
12
|
|
|
| Hovězí burger XXL 250 g | 239 Kč | |
| se slaninou, sýrem Čedar, hranolky, papričkami jalapeños a salátem Coleslaw | 1, 3, 7, 11, 12 | | |
| Vepřová panenka v pistáciích 180 g | 239 Kč | |
|
s pečenými šťouchanými brambory se zeleninou a telecí šťávou
|
3,
7,
8,
9,
12
|
|
|
VEČERNÍ SPECIALITY
| Pečená kachna 1200 g | 299 Kč | |
| 1/2 pečené kachny, houskové knedlíky a bramborový drbák, bílé a červené zelí | 1, 3, 7, 12 | | |
| Pečené vepřové koleno 1 ks | 299 Kč | |
|
s křenem, hořčicí, kysaným zelím a zeleninovou oblohou
|
10,
12
|
|
|
DEZERTY
| Čokoládovo-kávové brownies 180 g | 109 Kč | |
|
s ořechy a višňovou omáčkou
|
3,
7,
8,
12
|
|
|
| Čokoládový fondant 100 g | 109 Kč | |
|
s vanilkovým krémem a domácí zmrzlinou z černých ostružin
|
3,
7,
8
|
|
|
| Citronový cheesecake 180 g | 109 Kč | |
| lahodný smetanový sýr na grahamovém korpusu s čerstvými jahodami | 1, 3, 7, 8 | | |
| Vanilkový crème brûlée 180 g | 119 Kč | |
|
s jahodovým salátkem a mátou
|
3,
7
|
|
|
| Výběr zmrzlin a sorbetů | 75 Kč | |
| 3 kopečky | 3, 7, 8, 12 | | |